ACECHO Nº 2 RIOJA CRIANZA

Acecho Nº 2 Crianza se elabora con la variedad 100% Tempranillo. Elaboración con uva
despalillada.
Maceración pre-fermentativa de 3 días a 13-14ºC con remontados largos. Al cuarto día comienza la fermentación, que dura unos 10 días a una temperatura entre 25 y 27ºC, preservando la franqueza en los aromas primarios. Ha permanecido 12 meses en
barrica de roble francés.

CATA
A la vista presenta un atractivo color rojo picota.
En nariz el vino tiene aromas de fruta madura, aparecen especias negras y minerales, que otorgan al vino un carácter fino y elegante.
En boca está perfectamente estructurado, con cuerpo, con taninos nobles, buena acidez, sabroso, amplio y largo. Tiene un retrogusto largo y armonioso.

GASTRONOMÍA

Recomendado con carnes rojas, caza y asados.