PALOMO COJO X ANIVERSARIO RUEDA

Palomo Cojo X Aniversario Fermentado en Barrica.

Magnifico Rueda de uva Verdejo. Sin perder la personalidad de Palomo Cojo pero dando un toque más atrevido y un toque de categoría para disfrutar más todavía de este maravilloso vino.

Palomo Cojo Fermentado en Barrica, se hace en barricas de roble americano, francés y húngaro de 250 y 500 litros a una temperatura controlada de 25º C durante 15 días, seguido de una crianza de 4 meses sobre sus propias lías. PAra redondear el sabor, se prolonga en botella 4 meses más.

El color es amarillo pajizo con reflejos verdosos.

En nariz es intenso. destaca su fruta de hueso, toques de fruta tropical como piña, caquis. Tenemos notas muy frescas que nos recuerdan a hierbas aromáticas de hinojo, florales con recuerdos a madera, a césped recién cortado.

En boca es amplio, meloso, con carga frutal, paso largo con notas tostadas y ralladura de cítricos, muy buena acidez y con un final persistente.

 

Ideal para tomarlo como más te guste y con tus platos preferidos.