Puerto Salinas

Puerto Salinas Tinto es un tinto que se elabora a partir de cuatro variedades diferentes de uva: monastrell, cabernet sauvignon, petit verdot y garnacha tintorera. Los viñedos se ubican en terrenos de tipo pedregoso que poseen escasa materia orgánica y que se localizan a unos 680 metros de altitud, concretamente en la extensión que posee Bodegas Sierra Salinas en el marco de la Denominación de Origen Alicante.

Además, cabe mencionar que en el proceso de elaboración de Puerto Salinas Tinto se otorga una gran importancia a cada uno de los pasos que se llevan a cabo, empezando por la vendimia, que se realiza de forma manual. Seguidamente, la materia prima pasa por una maceración a baja temperatura, a unos 7 ºC, que se alarga tres días, y otra más con hollejos a más de 25 ºC que alcanza los 20 días. Finalmente, y tras la fermentación maloláctica llega el envejecimiento en barricas de madera de roble francés, que se alarga todo un año.