REAL AGRADO BLANCO

Trabajamos a partir de uva blanca, sana y madura; recogida selectivamente de forma manual, de nuestros propios viñedos en Las Planas  y Lobera. Se elabora este vino blanco, a partir de la variedad VIURA.

El proceso de elaboración es a partir de mosto desfangado y limpio sobre el que, previamente, se ha realizado una corta extracción de aromas de la piel de la uva, a baja temperatura. La fermentación se hace con levadura seleccionada y entre 16-18 º C de temperatura. Discurre lentamente, con aportaciones de oxigeno /aire, mediante trasiegos, ya en la fase final fermentativa.

Por sus características aconsejamos consumir a una temperatura sobre 8ºC, bien como aperitivo o, acompañando a arroces; sobre todo paellas en sus variadas opciones; ensaladas , pescados, mariscos y carnes blancas.